Да Хун Пао — один из наиболее известных и популярных в мире китайских чаёв, стоящий в одном ряду с такими «знаменитостями», как пуэр или Лун Цзин. Дословно его название переводится на русский язык как «красный халат» (собственно, и оттенок у заваренного напитка именно алый). Произрастает он только в одной провинции — Фуцзянь, в горах Уишань (обычно их называют просто Уи). Интересно, что да хун пао является одним из наиболее дорогих чаев в мире, что неудивительно, учитывая его географическое распространение. В Китае существует даже несколько легенд, описывающих его происхождение.

Студент

В XIV столетии ученик пошел сдавать сложный экзамен, однако из-за волнения неожиданно потерял сознание. Местный монах вылечил его, дав выпить приготовленный по особому рецепту чай. Вскоре юноша, успешно сдав испытания, занял высокий пост чиновника и стал носить полагающийся ему красный халат. Эту одежду человек решил подарить спасшему его монаху, но тот отказался. Тогда чиновник укутал им замерзающий от холода чайный куст, листья которого когда-то его спасли.

Мама императора

Родительница правителя Поднебесной сильно заболела и лежала при смерти. Знахари были полностью бессильны перед ее недугом. Но в ситуацию вмешались монахи, прислав в резиденцию доселе неизвестный чай со склонов гор Уи. Выпив его, мать императора исцелилась. В благодарность за это правитель приказал укутать чайные кусты на Уи красными тканями для защиты от морозов.

Обезьяны

Согласно старинным китайским легендам, в империи существовали обученные обезьяны, в обязанности которых входил сбор чая на высокогорьях. Животных одевали в яркие красные халаты. Это было необходимо для того, чтобы можно было наблюдать за ними издалека.

Сегодня настоящая чайная церемония с чаем Да Хун Пао может быть организована и в России. Просто закажите его в интернете.