Основными условиями успешной продажи продуктов питания являются не только высокое качество продукции и доступные цены, но и надежная, безопасная и эстетически привлекательная упаковка https://kanst.ru/articles/megapack. Для транспортировки, хранения и идентификации продукции в настоящее время используются различные материалы — от обычного картона и стекла до инновационного полипропилена с барьерным слоем.

Упаковочные материалы для пищевых продуктов
В соответствии с требованиями ст. 7 п. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» (ТР ТС 021/2011), материалы, используемые для упаковки продукции, контактирующей с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям технического регламента филиала. В нашем случае — TR TS 005/2011 «Для безопасности упаковки». Соответственно, безопасность упаковки должна обеспечиваться за счет:

гигиенические и гигиенические показатели материалов, используемых при их изготовлении (объем ряда химических веществ, выбрасываемых из упаковки, не должен превышать допустимых концентраций) — Приложение 1 к ТР ТС 005/2011;
механические индикаторы (контейнер должен выдерживать давление, гидростатическое давление, удар, растягивающую нагрузку и другие действия в соответствии со стандартами, изложенными в статье 5 (6) ТР ТС 005/2011);
показатели химической стойкости (таким образом, чтобы тара была устойчива к коррозии, окислению и т.д. — стр. 6, статья 5 ТР ТС 005/2011);
Герметичность (швы не должны пропускать воздух и влагу — статья 6 раздел 6 ТР ТС 005/2011).
Кроме того, необходимо, чтобы контейнер соответствовал правилам и требованиям маркировки из-за особенностей его распространения на рынке (нормы хранения, транспортировки, утилизации). Упаковка должна обладать потребительскими свойствами: практичными (для обеспечения удобного извлечения продукта, компактного размещения упаковки в холодильнике при хранении и др.) и эстетическими (красочными, привлекательными).

Насколько это возможно, они отвечают перечисленным требованиям и пользуются высоким спросом на упаковку из следующих материалов:

Стекло. Изделия из этого традиционного материала абсолютно безопасны и экологичны. Используются для хранения алкогольных и безалкогольных напитков, молока и кисломолочных продуктов, соусов, кетчупов и др. Стаканы и бутылки обеспечивают надежную защиту продукта от агрессивных воздействий кислорода и микрофлоры, а темное стекло также от солнечного света. Недостатками таких контейнеров являются отсутствие механической прочности (высокая хрупкость), значительный вес (до 30% брутто) и относительно высокая стоимость самого контейнера и его транспортировки.
Пластмасса. В эту группу входят продукты из полистирола (стаканы, тарелки, ложки, вилки), полипропилена (стаканы для молочных продуктов, контейнеры для мясных продуктов и полуфабрикатов), поливинилхлорида (контейнеры, бутылки), полиэтилентерефталата (контейнеры для салатов, сыпучих товаров) и других полимеров.