Жертөледе, қоймада, балконда және тоңазытқышта. Асқабақтың жемістерін бірнеше ай бойы жаңа күйде қалай сақтауға болады? Жұмыс әдістері мен пайдалы ұсыныстар осы мақалада жинақталған.
Барлығы оны көкөніс деп санайды. Бірақ дәл емес. Онда жеміс пен жидектің барлық белгілері бар. Ол қызғылт сары, сұр, қызыл және ақ түсті болады. Дөңгелек және сопақ. Үлкен және өте кішкентай. Сәндік, артқы және асхана. Бүгін біз күздің символына айналған өсімдік – асқабақ туралы айтатын боламыз. Одан гарнир дайындалады, мысалы, картоп пюресі. Сондай-ақ дәнді дақылдар, десерттер пісіруге толтыру ретінде қолданылады. Бұл пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді, тым жиі емес. Сондықтан, әрине, мен жарқын, шырынды жемістерді ұзағырақ сақтағым келеді. Бұл мақалада біз асқабақтың қаншалықты сақталуы мүмкін екенін және оны қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Көкөністерді қалай дұрыс сақтау керектігі туралы
Қолайлы сорттар
Әрбір сорт жақсы сақтала бермейді. Ерте пісетін кезеңді таңдамаңыз. Орташа және кеш қалған дұрыс. Мұнда бірнеше қолайлы сорттар бар.
Тамақтану шарттары және дайындау
Сақтауға төзімді сорт таңдалса да, егінді дұрыс дайындау маңызды. Сонымен, қыста үйде асқабақты қалай сақтау керектігін, соның ішінде дайындықты білейік.
Дайындық
Тамақтану жағдайлары
Егер сіз дұрыс микроклиматты жасасаңыз, көкөніс бірнеше ай бойы балғын болып қалады. Бұл қандай шарттар?
Қайда сақтау керек?
Пәтерде немесе үйде қыста асқабақты қалай сақтау керектігі туралы бірнеше қолайлы шешімдер бар.
Жертөледе немесе жертөледе
Бұл ең сәтті нұсқа. Жертөле әрқашан салқын және әдетте тым ылғалды емес. Мұнда егінді сөрелерде және сөрелерде сақтаған дұрыс. Жемістерді жерге қою ұсынылмайды. Көкөністерді бір-бірінен бірнеше сантиметр қашықтықта бір-біріне тигізбеу үшін орналастыру керек. Астыңғы жағына қағазды салған дұрыс. Қыста жертөледе нөлден төмен температураның орнатылмауын қамтамасыз ету маңызды. Егер бұл орын алса, егінді, мысалы, көрпеге орау керек. Әйтпесе, қатып қалу қаупі бар. Дұрыс көршілестік те маңызды. Мысалы, этилен бөлетін алманың егінінің қасында асқабақтың жараспайтыны белгілі.
Қоймада
Пәтерде бұл, мүмкін, ең айқын шешім. Бірақ әрқашан сәтті бола бермейді. Шкаф өте ыстық болмаса жақсы. Жоғары температурада жемістер тез шіри бастайды. Бірақ қоймаларда терезе жоқ, ол жақта үнемі қараңғы. Бұл жағдайда көкөністерді еденге емес, сөрелерге қойған дұрыс. Сонымен қатар, тәжірибелі бағбандарға әрбір көшірмеге бөлек қорапқа, себетке немесе қорапқа салу ұсынылады. Контейнердің түбін қағазбен жапқан дұрыс.
Балконда
Балкон немесе лоджия нөлден төмен температура болмайтындай жылтыратылған, оқшауланған болуы керек. Сонымен қатар, егінді тікелей күн сәулесінен қалай қорғау керектігін алдын ала ойластыру керек. Мысалы, сөрелермен немесе тартпасы бар жабық шкафты орнатыңыз. Алдыңғы мысалдардағыдай, көкөністерді қағазға немесе картонға жайған дұрыс. Және олар бір-біріне тиіп кетпеуі үшін.
Салқын жерде
Бұл жай ғана бөлмедегі еден болуы мүмкін. Мысалы, балкон есігінің немесе терезенің жанында. Бұл жағдайда дақылдың астына қағазды салған дұрыс. Ал сыртын тыныс алатын табиғи талшықтардан жасалған тығыз матамен ораңыз. Мысалы, зығыр. Бұл күнге қол жеткізуді болдырмау үшін қажет.
Асқабақты тоңазытқышта қалай сақтауға болады
Кесілген көкөністер әдетте тоңазытқышта сақталады. Бөлшектер пластикалық пакеттерге, тамақ фольгасына немесе пленкаға жеке оралған. Алдын ала бөліктерді өсімдік майымен майлау ұсынылады. Рас, көкөністің балғындығын осылайша ұзақ уақыт сақтау мүмкін емес. Орташа алғанда, кезең бір-бір жарым апта. Егер сізге егінді ұзақ уақыт сақтау қажет болса, мұздатуға жүгінген дұрыс.
Асқабақты мұздатқышта сақтауға бола ма? Сөзсіз. Көкөніс бөліктерге кесіліп, бірнеше контейнерге оралған. Оны мұздатқышта бөліктерге бөліп мұздатқан дұрыс.
Пайдалы кеңестер
Альтернативті жолдар
