Тем предприимчивым людям, которые решили реализовать себя в сфере гостиничного бизнеса, в первую очередь следует задуматься о строительстве или ремонте соответствующего здания. Ответ на вопрос о том, что лучше осуществлять — ремонт или строительство — зависит от того, какого масштаба отель планируется открыть. Конечно, если это будет огромный гостиничный комплекс, то необходимо будет построить целое здание. А небольшой мини-отель вполне можно оформить и в уже существующем помещении.
В Европе, а также в Санкт-Петербурге, очень популярно размещение отелей в выкупленных жилых помещениях. Отель Timhotel Tour Montparnasse может послужить таким примером. Конечно, первое, о чем придется подумать в таком случае, — это перепланировка. Если в доме было всего несколько комнат с одним санузлом, то необходимо будет правильно разграничить пространство, а также установить в каждом из номеров отдельные ванные комнаты (если вы, конечно, не планируете открывать хостел, в котором душ может быть и общим). Такая перепланировка требует значительных финансовых затрат. С целью экономии своих ресурсов можно не устанавливать в каждой комнате ванную, а ограничиться душевыми кабинами также отбойники для защиты стен будет необходимо. Это то решение, которое обычно и используется в отелях различного типа. Конечно, кабина кабине рознь, но здесь все зависит от «звездности» отеля. Понятное дело, что в мини-гостиницу среднего класса никто не будет устанавливать кабину с гидромассажем.
Если планируется возведение отеля «с нуля», то необходимо хорошо продумать планировку всех помещений. Очень важно обратить внимание на то, чтобы комнаты для персонала располагались так, чтобы постояльцы не пересекались все время с обслугой.
Кроме того, очень важно позаботиться об установке хорошей вентиляционной системы, чтобы все запахи с местной кухни не попадали прямиком в номера.
Вопрос о том, какие строительные материалы выбирать для отделки отеля, является, пожалуй, самым насущным. Если вы строите не пятизвездочную гостиницу высшего класса, то вовсе не обязательно тратить лишние средства на покупку дорогих строительных материалов. Нужно обращать внимание на стройматериалы по средней цене, однако при этом убеждаться в том, что они качественные и экологически чистые.
В номерах лучше сделать легко чистящиеся покрытия для стен и потолков в мягких и сдержанных тонах. Отель Gat Folies может послужить для вас примером продуманного и гармоничного интерьера. Здесь при ремонте были учтены все детали.